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Restaurante Pura Vida

Pura Vida Restaurante

Sitges - Teléfono Restaurante Pura Vida 938949940
Mix bruschette: pan tostado con acompañamientos del chef Surtido de quesos: selección de quesos con peras y mermelada de cebolla Surtido de embutidos: selección de embutidos locales e italianos Panzanella:pan mojado en vinagre de vino blanco con aceite de olivas tomate cebolla roja pepino albahaca Provoletta: queso fundido servido con jamón dulce tomate fresco y orégano Pinzimonio:tabla de verduras crujientes: zanahoria apio pepino tomate cherry hinojo rábanos y queso caprino Puding de gambas y puerros servido con tostadas de pan caliente Verduras a la brasa con queso scamorza fundido Alcachofas rebozadas con salsa tártara Chorizo criollo con pimientos verdes Pepata di cozze mejillones al vapor con pimienta negra Ensaladas Ensalada tibia de verduras salteadas y reducción de vinagre de Modena Ensalada Nizzarda de atún con judías tomate olivas anchoas y huevo Ensalada Caprese con Burrata (queso fresco italiano) Ensalada de melón y salmón marinado al eneldo con canónigos y brotes de soja Ensalada de queso de cabra con pan tostado y tapenade (crema de olivas negras y nueces) Ensalada de Roast-Beef de Magret de Pato con perlas de manzana y patata a la vinagreta de miel Carpaccios (especialidad italiana) Ternera: ternera rúcula laminas de parmesano y limón Pez espada: carpaccio de pez espada con salsa verde a la mostaza antigua y mango Bresaola: carpaccio de bresaola con pecorino y canonigos Pastas Espaguetis a la carbonara: con panceta huevo y pimienta negra Linguine ai frutti di mare: con mejillones almejas gambas calamares y tomate Bucatini all'Amatriciana: con salsa de tomate fresca y panceta romana Gnoquis al gorgonzola con peras y radicchio Paccheri alla norma: pasta siciliana con berenjenas tomates albahaca y ricotta Tallarines al nero de sepia con almejas y calabacín Ravioli con salsa de boletus Carne a la brasa Secreto iberico Magret de pato Entrecot Tagliata de ternera: especialidad italiana trozos de ternera servida al aceite de romero y ajo/con ceps perejil y esparragos Entraña Vacío Picanha Solomillo de buey Parrillada de carne para personas Pescado Lomo de atún vuelta y vuelta a la soja y sesamo con chips de yuca y aguacate Suprema de salmón al perfume de lima con corazones de alcachofas y espinacas Lubina al horno con guarnición a elegir (verduras brasa ensalada patata asada) Postres Surtido de fruta Crepes de Nutella o Dulce de leche Sgroppino: sorbete de limón con vodka y cava Tiramisú casero Helados Panna cotta: flan con chocolate y tropezones de frambuesa Sopa de cacao con helado de menta Copa de fresas servida con limoncello casero y nata Pan y cubiertos VINOS VINO DE LA CASA TINTO ROSADO Y BLANCO TINTOS Josep Foraster Collita D:O. Conca de Barberá Variedad: Tempranillo y Cabernet Sauvignon – Bodega: Mas Foraster Merlot Reserva Familiar Limitada – D.O. Penedés Crianza Fermentación en Barrica de Roble Hungaro – Variedad: Merlot – Bodega: Alsina & Sardá Ramón Bilbao Edición Limitada – D.O.C. Rioja meses de Crianza con Roble Francés Americana – Variedad: Tempranillo – Bodegas Ramon Bilbao Remelluri Reserva – D.O.C. Roja Meses de Crianza Roble Francés y Americana – Varietats: Tempranillo Garnacha y Graciano – Bodegas La Granja de Remelluri Viña Berceo Crianza Magnum L – D.O.C. Roja meses Crianza – Variedad: Tempranillo Garnacha y Graciano – Bodegas Luis Gurpequi Muga Enate Cabernet Sauvignon – Merlot – D.O. Somontano meses de Crianza en Roble – Variedad: Carbet Sauvignon Merlot – Bodegas Enate Sofros – D.O. Toro meses de Crianza en Roble Nuev – Variedad: Tinta de atoro – Bodegueros Quita Essenci Aicara – D.O. Ribera del Duero Entre y Meses de Crianza - Variedad: Tinta del pais – Bodegas Pinna Fidelis Pinna Fidelis Crianza – D.O. Ribera del Duero Meses de Crianza Roble Francés y Roble Americana Variedad: Tinta del Pais – Bodega Pinna Fidelis Chianti Classico – D.O.C.G. Chianti Italia Variedad: Sangiovese El Soborno – D.O. Salta Argentina Variedad: Malbec ROSADOS Augustus – D.O. Penedés Variedad: Cabernet Sauvignon – Bodegues Augustus Lambrusco Rosato Emilia I.G.T. Emilia Italia Vino Frizzante Dolce – Umberto Cavicchioli e Figli BLANCOS Castell del Remei Blanc Planell – D.O. Costers del segre Variedad Sauvignon y Macabeu – Bodegues Castell del Remei Chardonnay – Xarel.lo – D.O. Penedés Variedad: Xarel.lo Chardonnay Bodega: Alsina & Sardá El Perro Verde – D.O. Rueda Variedad: Verdejo – Bodegas Uvas Felices Albariño Torques do Vento – D.O. Rias Baixas Variedad: Albariño Bodegas Torques do Vento Prosecco Cardinal – Valdobbiadene Italia Brut – Bodega Sparking Lambrusco Bianco – I.G.T. Emilia Italia Vino Frizzante Amabile Chiarli CAVAS Brut Nature J. Raventos Roig Bodega: Cava Masolive Cava Gran Reserva Bodega: Cava Miquel Pons Agustí Torello Mata Brut Reserva – Gran Reserva Bodega: Agustí Torello Recaredo Brut Nature – Gran Reserva Bodega: Caves Recaredo MOET & CHANDON IMPERIAL – Champagne Bodega: pernay France Sangria de vino / wine Sangria de cava / sparkling wine

Restaurante Pura Vida

C/Espalter, 8
Tel: 93 894 99 40

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